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Ernährung in Schulen
Bewusste Ernährung leicht gemacht mit dem „Leichter durchs Leben Ampelsystem”Leider kommen heute viele Kinder ohne Frühstück in die Schule. Nicht wenige von ihnen haben auch für die Pause nichts dabei. Die Folgen sind fatal: Die Kinder sind unausgeglichen und müde, können sich nicht konzentrieren und lernen schlechter. Oft behindern hungrige Störenfriede auch die Klasse beim Lernen. Haben die Kinder Geld, um sich zu versorgen, greifen sie schnell zu Süßigkeiten und fettreichem Produkten. Gesunde Ernährung bedeutet jedoch nicht absolute Zucker- oder Fettfreiheit, nicht „Kaloriensparen“ und schon gar nicht Verzicht auf Genuss.
In der Mensa der Theo-Koch-Schule Grünberg wird die richtige Entscheidung bei der Wahl des Frühstücks oder Pausensnacks mit dem Ampelsystem positiv beeinflusst. Das Ampelsystem ist ein Wegweiser, eine Anregung, eine Hilfestellung zur bewussten Ernährung. Durch das Ampelsystem wird das Bewusstsein unbewusst, leicht, auf visueller Ebene für die bewusste Ernährung geschärft.
Bereits im Schulalltag gewinnen die Schülerinnen und Schüler spielerisch, ganz ohne Verbote Einblick in die Grundlagen der gesunden Ernährung nach den Grundsätzen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Sie lernen Lebensmittelgruppen kennen, zu erfassen und zu zuordnen. Sie schärfen ihr Bewusstsein für ihr Essverhalten und ihnen gelingt dadurch eine optimale Mahlzeiten- zusammenstellung.
Diese Ampeln sind an gut erkennbaren Plätzen im Bereich der Schulverpflegung zu finden.
Die Schulverpflegung (Getränke, Frühstücks-angebot, Pausensnacks, Mittagstisch) ist mit einem roten, gelben oder grünen Punkt versehen. So können Schülerinnen und Schüler sofort erkennen, ob die Produkte in die Gruppe „REICHLICH“; „MÄSSIG“ oder „SPARSAM“ gehören.